Guia de pràctiques correctes d'higiene per a explotacions avícoles de producció de carn de pollastre, gall dindi i altres aus
Resum
La GPCH de pollastres d’engreix esdevé el document de referència per a tot aquest sector avícola de Catalunya, tant per a les empreses i explotacions com per a qui n’ha de dur a terme el control oficial.
La GPCH de pollos de engorde se convierte en el
documento de referencia para todo este sector avícola de Cataluña, tanto para
las empresas y explotaciones como para quien debe llevar a cabo el control
oficial de las mismas.
Paraules clau
Requisits d’higiene; Explotacions avícoles; APPCC; Hygiene requirements; Poultry farming; HACCP; Requisitos de higiene; Seguridad alimentaria; Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Citació recomanada
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a explotacions avícoles de producció de carn de pollastre, gall dindi i altres aus. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2011.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/1050Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: