| dc.contributor | Departament de Salut |
| dc.contributor.author | Trepat-Quílez, Martí |
| dc.contributor.author | Serra-Salazar, Glòria |
| dc.contributor.author | Dilme-Martos, Marta |
| dc.contributor.author | Madrenys-i-Brunet, Maria Neus |
| dc.contributor.author | Garcia-Rodríguez, Jesús M |
| dc.contributor.author | Rustullet-Ferres, Rosa M. |
| dc.contributor.author | Quiñoà-Salanova, Myriam |
| dc.contributor.author | Fernández, Felix |
| dc.contributor.author | Pérez-Ramos, Bàrbara |
| dc.contributor.author | Terciado-del-Pozo, Santi |
| dc.date.accessioned | 2024-02-05T11:32:22Z |
| dc.date.available | 2024-02-05T11:32:22Z |
| dc.date.issued | 2015 |
| dc.identifier.citation | Trepat Quílez M, Serra Salazar G, Dilmé Martos M, Madrenys Brunet N, Garcia Rodríguez JM, Rustullet Ferres R, et al. Guia breu per al control de Listeria monocytogenes en la industria alimentària. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2015. (Gestió del Coneixement; 2014-2015). |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/10979 |
| dc.description | Listeria monocytogenes; Control oficial; Seguretat alimentària |
| dc.description.abstract | El treball d’aquesta comunitat de pràctica (CoP) és una recopilació d’informació sobre Listeria monocytogenes en els diferents àmbits de protecció de la salut i una breu guia perquè la facin servir els inspectors de l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) a l’hora d’avaluar els plans de control de Listeria monocytogenes i els plans normalitzats de control de la higiene (PNCH) que els establiments alimentaris de Catalunya tenen documentats i implantats per tal de fer un control efectiu en les seves instal·lacions, equips i processos contra el perill de contaminació o creixement del patògen Listeria monocytogenes. |
| dc.language.iso | cat |
| dc.publisher | Agència de Salut Pública de Catalunya |
| dc.relation.ispartofseries | Gestió del Coneixement;2014-2015 |
| dc.rights | Attribution 4.0 International |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| dc.source | Scientia |
| dc.subject | Listèria monocitògena |
| dc.subject | Aliments - Indústria i comerç |
| dc.subject.mesh | Listeria monocytogenes |
| dc.subject.mesh | Food Industry |
| dc.title | Guia breu per al control de Listeria monocytogenes en la industria alimentària |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
| dc.subject.decs | Listeria monocytogenes |
| dc.subject.decs | industria de alimentos |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.audience | Professionals |
| dc.contributor.authoraffiliation | [Trepat Quílez M, Rustullet Ferres R, Terciado del Pozo] Servei de Salut Pública a Girona Nord, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Girona, Spain. [Serra Salazar G] Servei de Salut Pública a Solsonès, Bages i Berguedà, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Manresa, Spain. [Dilmé Martos M, Madrenys Brunet N, Pérez Ramos B] Servei de Salut Pública a Girona Sud, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Girona, Spain. [Garcia Rodríguez JM] Servei de Salut Pública a l’Alt Penedès i Garraf, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Quiñoa Salanova M] Servei de Salut Pública a Osona, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Vic, Spain. [Fernández F] Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), Barcelona, Spain |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
