dc.contributor | Departament de Salut |
dc.date.accessioned | 2024-02-29T11:14:51Z |
dc.date.available | 2024-02-29T11:14:51Z |
dc.date.issued | 2024-02-01 |
dc.identifier.citation | Clau d’interpretació del protocol de classificació d’establiments alimentaris segons el risc. Barcelona: Secretaria de Salut Pública; 2024. |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/11146 |
dc.description | Protocol de classificació; Establiments alimentaris |
dc.description.abstract | El Reglament (UE) 2017/625 del Parlament Europeu i del Consell, de 15 de març de 2017, relatiu als controls i altres activitats oficials realitzades per garantir l'aplicació de la legislació sobre els aliments i pinsos, i de les normes sobre salut i benestar dels animals, sanitat vegetal i productes fitosanitaris, en el seu article 9, estableix que les autoritats competents han de realitzar controls oficials amb regularitat, en funció del risc i amb la freqüència apropiada, de tots els sectors i en relació amb tots els operadors, activitats, animals i mercaderies als quals s'aplica la legislació de la Unió relativa a la cadena agroalimentària.
L'objectiu d'aquest document és establir el sistema de valoració i categorització del risc dels establiments alimentaris a Catalunya d’acord amb les directrius establertes i consensuades entre les comunitats autònomes i l’AESAN. |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Secretaria de Salut Pública |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Establiments de comestibles - Mesures de seguretat |
dc.subject | Seguretat alimentària |
dc.subject.mesh | Food Hygiene |
dc.subject.mesh | Food and Nutrition Security |
dc.title | Clau d’interpretació del protocol de classificació d’establiments alimentaris segons el risc |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.subject.decs | higiene alimentaria |
dc.subject.decs | seguridad alimentaria y nutricional |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |