Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i el comerç majorista
Resum
Aquesta guia vol ser una eina perquè els excedents alimentaris consumibles
que els establiments de restauració i comerç minorista no
poden comercialitzar arribin a les persones beneficiàries, a través de
les entitats socials, en les millors condicions de seguretat.
Paraules clau
Aprofitament dels aliments; Requisits d’higiene
Citació recomanada
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i el comerç majorista. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2013.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/1167Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: