Resumen
El informe recopila y analiza los últimos datos publicados sobre los contenidos de yodo de la
leche y los factores que influyen sobre estos contenidos, evalúa el riesgo de la ingesta de yodo
a raíz del consumo de leche de vaca y realiza una estimación de la contribución de la leche en
la ingesta total de yodo a través de la dieta.
Palabras clave
Leche; Aditivos; Yodo
Citación recomendada
Avaluació del risc de l’exposició al iode pel consum de llet de vaca. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2015.
Audiencia
Professionals
Usar este identificador para citar y/o enlazar este documento
https://hdl.handle.net/11351/1662Este elemento aparece en las siguientes colecciones
El ítem tiene asociados los siguientes ficheros de licencia: