Contaminants químics: estudi de dieta total a Catalunya, 2012

Castell-Garralda, Victòria; Vicente-Tascón, Emilio; Gómez-Catalán, Jesús; Llobet-Mallafré, Joan M.; Perelló-Berenguer, Gemma; Nadal-Lomas, Martí; Centrich-Carpenter, Francesc; Calderón-Delgado, Josep

dc.contributor	Departament de Salut
dc.contributor.author	Castell-Garralda, Victòria
dc.contributor.author	Vicente-Tascón, Emilio
dc.contributor.author	Gómez-Catalán, Jesús
dc.contributor.author	Llobet-Mallafré, Joan M.
dc.contributor.author	Perelló-Berenguer, Gemma
dc.contributor.author	Nadal-Lomas, Martí
dc.contributor.author	Centrich-Carpenter, Francesc
dc.contributor.author	Calderón-Delgado, Josep
dc.date.accessioned	2015-10-23T11:43:11Z
dc.date.available	2015-10-23T11:43:11Z
dc.date.issued	2015-10
dc.identifier.citation	Castell-Garralda V, Vicente-Tascón E, Gómez-Catalán J, Llobet-Mallafré JM, Perelló-Berenguer G, Nadal-Lomas M, et al. Contaminants químics: estudi de dieta total a Catalunya, 2012. 2a ed. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2015.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/1665
dc.description	Estudio de dieta total; Contaminantes químicos; Seguridad alimentaria
dc.description.abstract	Los estudios de dieta total sobre contaminantes químicos sirven para evaluar el riesgo para la salud por medio de los alimentos. En este estudio se han evaluado el arsénico, el cadmio, el mercurio y el plomo. Todos ellos son contaminantes ambientales, principalmente de origen antropogénico.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.relation.isversionof	2a ed.
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.source	Scientia
dc.subject	Aliments - Contaminació - Catalunya
dc.subject	Aliments - Toxicologia - Catalunya
dc.subject.lcc	TX531 .C662
dc.subject.mesh	Food Contamination
dc.subject.mesh	Food Pollutants, Chemical
dc.subject.mesh	Catalonia
dc.title	Contaminants químics: estudi de dieta total a Catalunya, 2012
dc.title.alternative	Contaminantes químicos: estudio de dieta total en Cataluña, 2012
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decs	contaminación alimentaria
dc.subject.decs	contaminantes químicos de los alimentos
dc.subject.decs	Cataluña
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.contributor.authoraffiliation	[Castell-Garralda V, Vicente-Tascón E] Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Departament de Salut, Barcelona, Spain. [Gómez-Catalán J, Llobet-Mallafré JM] Grup de Recerca en toxicologia, GRET-CERETOX (INSA UB), Universitat de Barcelona, Barcelona, Spain. [Perelló-Berenguer G, Nadal-Lomas M] Laboratori de Toxicologia i Salut Mediambiental, TECNITOX, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Spain. [Centrich-Carpenter F, Calderón-Delgado J] Servei de Química, Laboratori de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, Barcelona, Spain
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess