Resum
L'estudi de dieta total permet estimar la ingesta de diversos contaminants químics per part de la població de Catalunya i avaluar el possible risc per a la salut derivat de la seva presència en els aliments.
Paraules clau
Estudi de dieta total; Contaminants químics; Seguretat alimentària
Citació recomanada
Castell-Garralda V, Gosálbez-Rafel P, Timoner-Alonso I, Gómez-Catalan J, Llobet-Mallafré JM, Domingo-Roig J, et al. Contaminants químics: estudi de dieta total a Catalunya, 2005-2007. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2010.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/1669Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: