Resum
L’estudi intenta contribuir a conèixer millor alguns riscos per a la salut associats a la contaminació química dels aliments. A més, ho fa tenint en compte els hàbits alimentaris de Catalunya, amb la qual cosa té el valor afegit de proporcionar-nos eines que ens poden ajudar a dissenyar mesures que contribueixin a la millora de la salutde la nostra població.
Paraules clau
Estudi de dieta total; Contaminants químics; Seguretat alimentària
Citació recomanada
Bocio-Sanz A, Castell-Garralda V, Falcó G, Gosálbez-Rafel P, Ramos JC. Contaminants químics: estudi de dieta total a Catalunya, 2000-2002. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2005.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/1670Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: