dc.contributor | Departament de Salut |
dc.date.accessioned | 2015-12-10T12:45:37Z |
dc.date.available | 2015-12-10T12:45:37Z |
dc.date.issued | 2013-04-22 |
dc.identifier.citation | Informe sobre l'avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2013. |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/1771 |
dc.description | Nitrate; Nitrite; Fish |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Agència de Salut Pública de Catalunya |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Additius alimentaris - Anàlisi |
dc.subject | Productes pesquers - Contaminació |
dc.subject | Peix - Manipulació |
dc.subject.mesh | Seafood |
dc.subject.mesh | Food Additives |
dc.subject.mesh | /toxicity |
dc.title | Informe sobre l'avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.subject.decs | alimentos del mar |
dc.subject.decs | aditivos alimentarios |
dc.subject.decs | /toxicidad |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |