Informe sobre l'avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2015-12-10T12:45:37Z
dc.date.available	2015-12-10T12:45:37Z
dc.date.issued	2013-04-22
dc.identifier.citation	Informe sobre l'avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2013.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/1771
dc.description	Nitratos; Nitritos; Pescado
dc.language.iso	cat
dc.publisher	Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.source	Scientia
dc.subject	Additius alimentaris - Anàlisi
dc.subject	Productes pesquers - Contaminació
dc.subject	Peix - Manipulació
dc.subject.mesh	Seafood
dc.subject.mesh	Food Additives
dc.subject.mesh	/toxicity
dc.title	Informe sobre l'avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decs	alimentos del mar
dc.subject.decs	aditivos alimentarios
dc.subject.decs	/toxicidad
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess