dc.contributor | Departament de Salut |
dc.contributor.author | Agència Catalana de Seguretat Alimentària |
dc.date.accessioned | 2016-09-09T11:01:30Z |
dc.date.available | 2016-09-09T11:01:30Z |
dc.date.issued | 2015-07 |
dc.identifier.citation | Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Memòria anual sobre la situació de la seguretat alimentària a Catalunya, 2013. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2015. |
dc.identifier.issn | 2339-8477 |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/2239 |
dc.description | Seguridad alimentaria; Cadena alimentaria; Control |
dc.description.abstract | Memoria anual sobre la situación de la seguridad alimentaria en Cataluña. En este documento se recoge la información más relevante y se analiza la situación en la materia. La memoria debe ser aprobada por la Comisión Directora de Seguridad Alimentaria. El análisis de la situación de la seguridad alimentaria se lleva a cabo mediante indicadores que permiten conocer los riesgos para la salud a través de los datos de prevalencia y de exposición a los peligros; los efectos reales sobre la salud de las personas a través de los datos de incidencia de enfermedades; y el grado de cumplimiento de las normas vigentes en ámbitos como la inocuidad, la calidad, el bienestar animal y otras cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria. Asimismo, se recoge información que permite estimar la situación en cuanto a la percepción de la ciudadanía y de la sociedad en su conjunto. La información y las conclusiones recogidas en este documento deben constituir un referente para todos los implicados en la seguridad alimentaria, en un contexto de colaboración orientada a la mejora continua, así como un instrumento de transparencia de las administraciones responsables con la ciudadanía. |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Agència de Salut Pública de Catalunya |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Aliments - Manipulació |
dc.subject | Aliments - Catalunya - Mesures de seguretat |
dc.subject | Indicadors de salut |
dc.subject.mesh | Food Hygiene |
dc.subject.mesh | Food Safety |
dc.subject.mesh | Health Status Indicators |
dc.subject.mesh | Catalonia |
dc.title | Memòria anual sobre la situació de la seguretat alimentària a Catalunya - 2013 |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.identifier.dl | B.12508-2013 |
dc.subject.decs | higiene alimentaria |
dc.subject.decs | inocuidad de los alimentos |
dc.subject.decs | indicadores de salud |
dc.subject.decs | Cataluña |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |