Resumen
El sacrificio de los animales a Cataluña y el comercio de la carne tiene distintas normas y se hace bajo los controles de la administración, al margen de si este sacrificio esté ligado o no a un ritual religioso. Este folleto nos informa sobre estas normas, que se aplican de la misma forma en las granjas, a los mataderos y a las carnicerías con la finalidad que la carne que se consuma sea segura y no provoque enfermedades a las personas
Palabras clave
Sacrificio animal; Comercio de carne; Normativa
Citación recomendada
La festa islàmica del sacrifici: sacrifici d’animals i consum de carn a Catalunya. Barcelona: Departament de Salut; 2008.
Audiencia
Ciutadania
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https://hdl.handle.net/11351/2753Este elemento aparece en las siguientes colecciones
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