Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica
Resumen
El objetivo de la Guía es proporcionar a los titulares de las explotaciones de vacuno de leche un documento que facilite la aplicación de los requisitos relacionados con la seguridad alimentaria para garantizar la protección de la salud de los consumidores.
Palabras clave
Leche cruda de vaca; APPCC; Requisitos de higiene
Citación recomendada
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2018.
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https://hdl.handle.net/11351/3677Este elemento aparece en las siguientes colecciones
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