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Mostrando ítems 1-8 de 8
Guia de pràctiques correctes d’higiene en l’espigolament de productes hortofructícoles
(2022-07)
Esta guía aborda la práctica del espigado, una acción tradicional actualmente revalorizada que se lleva a cabo en los campos de cultivo siempre con el permiso del productor. Consiste en la cosecha en campo del producto ...
Guia de pràctiques correctes d’higiene en obradors compartits
(2022-11)
Esta guía tiene como objetivo facilitar la distribución de responsabilidades entre el titular de
las instalaciones y los operadores alimentarios que utilizan el obrador compartido.
Manual del responsable de l'autocontrol a la indústria alimentària
(2023-09)
Este manual tiene como objetivo servir de
referente para la formación de las personas responsables del autocontrol y la supervisión
de la manipulación de alimentos en pequeñas y
medianas empresas alimentarias, tanto si ...