Resum
Article que parla sobre les micotoxines, contaminants d’origen natural, i se centra especialment en els reptes actuals en l’àmbit de les micotoxines en els aliments.
Paraules clau
Micotoxines; Risc; Contaminants
Citació recomanada
Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Els reptes actuals de la gestió del risc per micotoxines. Acsa brief. 2019 gen.-febr.:1-5.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/3895Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: