Seguretat microbiològica i etiquetatge en formatges de llet crua de cabra i ovella comercialitzats a Catalunya 2017
Abstract
Keywords
Microbiological safety; Labelled; Cheeses of goat's and sheep's raw milk
Bibliographic citation
Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Galbany-Duran M, Jubert A, Lázaro M, Pérez-de Val B. Seguretat microbiològica i etiquetatge en formatges de llet crua de cabra i ovella comercialitzats a Catalunya 2017. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2018.
Audience
Professionals
Use this identifier for quote and/or link this document
https://hdl.handle.net/11351/3957This item appears in following collections
The following license files are associated with this item: