Seguretat microbiològica i etiquetatge en formatges de llet crua de cabra i ovella comercialitzats a Catalunya 2017
Resumen
Palabras clave
Seguridad microbiológica; Etiquetado; Quesos de leche cruda de vaca y oveja
Citación recomendada
Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Galbany-Duran M, Jubert A, Lázaro M, Pérez-de Val B. Seguretat microbiològica i etiquetatge en formatges de llet crua de cabra i ovella comercialitzats a Catalunya 2017. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2018.
Audiencia
Professionals
Usar este identificador para citar y/o enlazar este documento
https://hdl.handle.net/11351/3957Este elemento aparece en las siguientes colecciones
El ítem tiene asociados los siguientes ficheros de licencia: