Cerca
Ara mostrant els elements 1-2 d 2
Possibles fonts de contaminació dels principals microorganismes de transmissió alimentària: factors de risc
(2021-08)
Conèixer quines són les possibles fonts d’infecció de les malalties de caràcter infecciós
transmeses pels aliments és bàsic per orientar i prioritzar les accions destinades a reduir aquest risc biològic. Això ha de ...
L’òxid d’etilè i el risc que comporta
(2021-06)
Aquest article recull els usos que es fan de l'oxid d'etilè en els aliments i les conseqüències i riscos per la salut que això implica.