Cerca
Neteja i desinfecció: com seleccionar el producte més adequat
(2017-05)
Article que parla sobre els productes més adequats per la neteja i la desinfecció en les empreses del sector alimentari.
Els microorganismes més persistents en els entorns de producció i processament d’aliments
(2024-01)
Aquest article tracta sobre els bacteris que predominen en l’entorn de producció d’aliments, se centra en els factors que augmenten la probabilitat de persistència de microorganismes en l’àmbit de les instal·lacions i ...
Aspergillus flavus i les aflatoxines
(2024-03)
Article que tracta sobre a presència de micotoxines en els aliments. Els fongs que produeixen micotoxines creixen generalment durant la producció i l'emmagatzematge dels productes vegetals. Les micotoxines que poden presentar ...