Resum
Article que parla sobre els àcids grassos trans, un tipus d'àcids grassos instaturats; la seva presència en aliments, les repercussions que tenen sobre la salut i les possibles mesures per reduir-los.
Paraules clau
Àcids grassos; Aliments processats; Malalties cardiovasculars
Citació recomanada
Àcids grassos trans i mesures de reducció. Acsa brief. 2018 set.-oct.:1-5.