Resum
Article que parla sobre els hidrocarburs d'olis minerals; què són, els seus usos i aplicacions i l'avaluació del risc dels MOH presents en els aliments.
Paraules clau
Hidrocarburs d'olis minerals; MOH; Aliments; Avaluació del risc
Citació recomanada
Els hidrocarburs d’olis minerals. Acsa brief. 2017 març-abr.: 1-5.