| dc.contributor | Departament de Salut |
| dc.contributor.author | Jané Planas, M. Teresa |
| dc.contributor.author | Viver Gaspà, Paloma |
| dc.contributor.author | Saltor Jacas, Mònica |
| dc.date.accessioned | 2020-08-12T12:43:12Z |
| dc.date.available | 2020-08-12T12:43:12Z |
| dc.date.issued | 2019-01 |
| dc.identifier.citation | Jané Planas MT, Viver Gaspà P, Saltor Jacas M. Manual bàsic de manipulació d’aliments. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2019. |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/5178 |
| dc.description | Food handling; Food hygiene; Good hygiene practices |
| dc.language.iso | cat |
| dc.publisher | Agència Catalana de Seguretat Alimentària |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.source | Scientia |
| dc.subject | Aliments - Manipulació |
| dc.subject.mesh | Food Hygiene |
| dc.title | Manual bàsic de manipulació d’aliments |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
| dc.subject.decs | higiene alimentaria |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.audience | Professionals |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
