Estudi de la presència de metalls pesants i iode en algues destinades al consum humà: avaluació del risc associat i la seva contribució a la dieta total

Timoner-Alonso, Isabel; Castell-Garralda, Victòria; Bosch-Collet, Jaume; Abuín, Sonia; Calderón-Delgado, Josep

dc.contributor	Departament de Salut
dc.contributor.author	Timoner-Alonso, Isabel
dc.contributor.author	Castell-Garralda, Victòria
dc.contributor.author	Bosch-Collet, Jaume
dc.contributor.author	Abuín, Sonia
dc.contributor.author	Calderón-Delgado, Josep
dc.date.accessioned	2020-10-28T08:10:31Z
dc.date.available	2020-10-28T08:10:31Z
dc.date.issued	2020-10
dc.identifier.citation	Timoner-Alonso I, Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Abuin S, Calderón J. Estudi de la presència de metalls pesants i iode en algues destinades al consum humà: avaluació del risc associat i la seva contribució a la dieta total. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2020.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/5376
dc.description	Seaweed; Heavy metal; Iodine; Intake; Risk assessment; Total diet
dc.description.abstract	The Food Safety Catalan Agency (ACSA) presents a study regarding the levels of iodine and heavy metals at seaweeds, an appraisal of the risk associated with their intake and their incidence on the total diet of the Catalan population.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Scientia
dc.subject	Algues marines comestibles - Toxicologia
dc.subject	Metalls pesants
dc.subject	Iode
dc.subject.mesh	Seaweed
dc.subject.mesh	Metals, Heavy
dc.subject.mesh	Iodine
dc.subject.mesh	/toxicity
dc.title	Estudi de la presència de metalls pesants i iode en algues destinades al consum humà: avaluació del risc associat i la seva contribució a la dieta total
dc.title.alternative	Estudio de la presencia de metales pesados y yodo en algas destinadas al consumo humano: evaluación del riesgo asociado y su contribución a la dieta total
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decs	algas marinas
dc.subject.decs	metales pesados
dc.subject.decs	yodo
dc.subject.decs	/toxicidad
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.contributor.authoraffiliation	[Timoner-Alonso I, Bosch-Collet J, Castell-Garralda V] Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Abuin S, Calderón J] Servei de Química, Laboratori de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess