Palabras clave
Mataderos móviles; Pequeños mataderos; Flexibilidad; Higiene de la producción
Citación recomendada
Aplicació de mesures de flexibilitat en petits escorxadors i escorxadors mòbils. Barcelona: Subdirecció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut; 2021.