Aliments ecològics i convencionals: seguretat alimentària i composició nutricional

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2022-01-20T09:49:36Z
dc.date.available	2022-01-20T09:49:36Z
dc.date.issued	2021-12
dc.identifier.citation	Aliments ecològics i convencionals: seguretat alimentària i composició nutricional. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2021.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/6844
dc.description	Conventional production; Organic food; Nutritional composition; Hazards
dc.description.abstract	This paper presents an updated review of scientific publications in relation to the nutritional composition and food safety of organically and conventionally produced foods.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Scientia
dc.subject	Productes ecològics
dc.subject	Aliments - Composició
dc.subject	Seguretat alimentària
dc.subject.mesh	Food, Organic
dc.subject.mesh	/analysis
dc.subject.mesh	Food Safety
dc.title	Aliments ecològics i convencionals: seguretat alimentària i composició nutricional
dc.title.alternative	Alimentos ecológicos y convencionales: seguridad alimentaria y composición nutricional
dc.title.alternative	Organic and conventional food: food safety and nutritional composition
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decs	alimentos orgánicos
dc.subject.decs	/análisis
dc.subject.decs	inocuidad de los alimentos
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess