Buscar
Complements alimentaris: control oficial; guia
(2023-11-30)
Esta publicación, elaborada por una Comunidad de Práctica (CoP), pretende dar una visión general del control oficial de los complementos alimenticios en Cataluña mediante la recopilación de las diferentes fuentes normativas ...
Requisits higienicosanitaris en l’elaboració de formatges a partir de llet crua
(2017-05)
El objetivo de esta Comunidad de Práctica (CoP) es recoger unos criterios y elaborar un documento de requisitos sanitarios a seguir en la gestión del riesgo de la elaboración de los quesos hechos con leche cruda con un ...
Espècie cunícola: manual lesional de suport per al dictamen de carns fresques
(2023-06-09)
Esta comunidad de pràctica (CoP) presenta una serie de fichas con las principales patologías que los veterinarios oficiales de matadero se encuentran habitualmente en la inspección de carne de conejo en Cataluña. Se describe ...