Cerca
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a vegetals i derivats, frescos, pelats, trossejats o envasats
(2015-08)
Guia que neix arran dels canvis de consum de la població; productes bàsics com són les fruites i les hortalisses han evolucionat per adaptar-se a la demanda dels clients, una demanda cada cop més generalitzada i amb noves ...
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a explotacions avícoles de producció de carn de pollastre, gall dindi i altres aus
(2011)
La GPCH de pollastres d’engreix esdevé el document de referència per a tot aquest sector avícola de Catalunya, tant per a les empreses i explotacions com per a qui n’ha de dur a terme el control oficial.
Guia per a la venda de proximitat dels productes agroalimentaris
(2014-09)
Aquesta guia fa referència als requisits d’higiene i autocontrol que cal seguir per dur a
terme la venda d’aliments amb garanties de salut per al consumidor final.
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a escoxadors de conills de Catalunya
(2014-11)
L'Associació d'escorxadors d'aus i conills de Catalunya (ASSOCAT) ha promogut i impulsat l'elaboració d'aquesta guia de pràctiques correctes al sector d'escorxadors de conills amb la intenció de proporcionar a les empreses ...
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a les explotacions avícoles de reproductores i incubació
(2011)
Aquesta guia és el document de referència per a tot el sector avícola de gallines de posta de Catalunya, tant per a les empreses i explotacions com per a qui ha de fer-ne el control oficial.
Guia per a la gestió dels al·lèrgens i el gluten a la indústria alimentària
(2009-06)
Aquesta guia proporciona una caixa d’eines per ajudar els establiments a incorporar
la gestió dels al·lèrgens alimentaris i del gluten en el seu pla d’autocontrols, avaluar
els riscos de la contaminació encreuada d’un ...
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a les explotacions avícoles de ponedores criades en gàbies
(2012-01)
Aquesta guia és el document de referència per a tot el sector avícola de gallines de posta de Catalunya, tant per a les empreses i explotacions com per a qui ha de fer-ne el control
oficial.
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a les explotacions avícoles de ponedores criades a terra
(2012-04)
Aquesta guia és el document de referència per a tot el sector avícola de gallines de posta de Catalunya, tant per a les empreses i explotacions com per a qui ha de fer-ne el control oficial.
Informe sobre la detecció de petites quantitats de residus del medicament prohibit tiouracil en glàndula tiroides i orina d'animals d'abastament
(2014-05-20)
El tiouracil és una substància que interfereix en la funció glàndula tiroides fent que els animals guanyin pes, a causa d'una retenció de líquids en els teixits, i augmentin el volum del seu sistema digestiu per un alentiment ...
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a les barques de pesca
(2008-09)
En aquesta guia trobarem orientacions de com fer la feina per dur a llotja un peix fresc i en bon estat, informació dels perills o contaminacions que poden afectar el peix en qualssevol de les operacions de la pesca, mesures ...