Resum
Microorganismes indicadors de la higiene dels processos
Microorganismos indicadores de la higiene de los procesos
Paraules clau
Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària; Food safety; Food risk assessment; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria
Citació recomanada
Acsa brief. 2013 març-abril