Torna al Registre Simple

 
dc.contributorDepartament de Salut
dc.contributor.authorDepartament de Salut. Servei de Veterinària
dc.date.accessioned2023-09-06T10:39:34Z
dc.date.available2023-09-06T10:39:34Z
dc.date.issued2023-05-30
dc.identifier.citationDepartament de Salut. Servei de Veterinària. Sacrifici de bestiar als escorxadors i producció de carn de caça silvestre als establiments de manipulació autoritzats a Catalunya: informe de resultats 2019. Barcelona: Subdirecció de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut; 2023.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11351/10240
dc.descriptionSacrifici; Escorxadors; Indústria càrnia
dc.description.abstractLa informació estadística del sacrifici de bestiar i de fauna salvatge provinent de la caça a Catalunya s’obté a partir de les dades del control oficial efectuat diàriament als escorxadors i en els establiments de manipulació de caça silvestre a Catalunya. Amb aquesta informació es calcula el volum anual de sacrifici i la producció de carn al nostre territori. L’objectiu d’aquesta recopilació de dades és estudiar la importància que té cada sector en la producció càrnia a Catalunya i en els diferents àmbits territorials, així com observar-ne l’evolució en aquests darrers anys. Les dades contingudes en aquest informe són d’utilitat en l’anàlisi de dades i elaboració d’altres programes de l’Agència de Salut Pública de Catalunya.
dc.language.isocat
dc.publisherSubdirecció de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceScientia
dc.subjectCarn - Indústria i comerç - Catalunya
dc.subjectEscorxadors - Catalunya
dc.subjectCaça - Catalunya
dc.subject.meshAnimal Culling
dc.subject.meshAbattoirs
dc.subject.meshHunt
dc.subject.meshMeat Industry
dc.subject.meshCatalonia
dc.titleSacrifici de bestiar als escorxadors i producció de carn de caça silvestre als establiments de manipulació autoritzats a Catalunya: informe de resultats 2019
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decsmatanza selectiva de animales
dc.subject.decsmataderos
dc.subject.decscaza
dc.subject.decsindustria de la carne
dc.subject.decsCataluña
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audienceProfessionals
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess


Fitxers en aquest element

Thumbnail

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Torna al Registre Simple