Guia de pràctiques correctes d'higiene per a explotacions avícoles de producció de carn de pollastre, gall dindi i altres aus

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2015-01-13T10:13:36Z
dc.date.available	2015-01-13T10:13:36Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	Guia de pràctiques correctes d'higiene per a explotacions avícoles de producció de carn de pollastre, gall dindi i altres aus. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2011.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/1050
dc.description	Requisits d’higiene; Explotacions avícoles; APPCC; Hygiene requirements; Poultry farming; HACCP; Requisitos de higiene; Seguridad alimentaria; Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
dc.description.abstract	La GPCH de pollastres d’engreix esdevé el document de referència per a tot aquest sector avícola de Catalunya, tant per a les empreses i explotacions com per a qui n’ha de dur a terme el control oficial.
dc.description.abstract	La GPCH de pollos de engorde se convierte en el documento de referencia para todo este sector avícola de Cataluña, tanto para las empresas y explotaciones como para quien debe llevar a cabo el control oficial de las mismas.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.source	Scientia
dc.subject	Avicultura - Mesures de seguretat
dc.subject	Anàlisi de perills i punts de control crític
dc.subject	Avicultura - Aspectes higiènics
dc.subject.mesh	Hazard Analysis and Critical Control Points
dc.subject.mesh	Poultry
dc.subject.mesh	Food Hygiene
dc.title	Guia de pràctiques correctes d'higiene per a explotacions avícoles de producció de carn de pollastre, gall dindi i altres aus
dc.title.alternative	Guía de prácticas correctas de higiene para las explotaciones avícolas de producción de carne de pollo, pavo y otras aves
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decs	aves de corral
dc.subject.decs	análisis de peligros y puntos de control críticos
dc.subject.decs	higiene alimentaria
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess