| dc.contributor | Departament de Salut |
| dc.contributor.author | Jacas, Anna |
| dc.contributor.author | González, Alexandra |
| dc.date.accessioned | 2015-02-02T12:18:13Z |
| dc.date.available | 2015-02-02T12:18:13Z |
| dc.date.issued | 2008-09 |
| dc.identifier.citation | Jacas A, González A. Guia de pràctiques correctes d’higiene per a les barques de pesca. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2008. |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/1160 |
| dc.description | Requisits d'higiene; Barques de pesca |
| dc.description.abstract | En aquesta guia trobarem orientacions de com fer la feina per dur a llotja un peix fresc i en bon estat, informació dels perills o contaminacions que poden afectar el peix en qualssevol de les operacions de la pesca, mesures que cal prendre per prevenir o evitar aquests perills i les normes d’higiene que estableix la normativa. |
| dc.language.iso | cat |
| dc.language.iso | spa |
| dc.publisher | Agència Catalana de Seguretat Alimentària |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
| dc.source | Scientia |
| dc.subject | Embarcacions de pesca - Aspectes higiènics |
| dc.subject.mesh | Food Hygiene |
| dc.subject.mesh | Fishing Industry |
| dc.title | Guia de pràctiques correctes d’higiene per a les barques de pesca |
| dc.title.alternative | Guía de prácticas correctas de higiene para los barcos de pesca |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
| dc.identifier.dl | B. 46623-2008 |
| dc.subject.decs | higiene alimentaria |
| dc.subject.decs | industria pesquera |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.audience | Professionals |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
