Guia de pràctiques correctes d’higiene per a les explotacions avícoles

Abstract

La guia és una eina d’autocontrol per ajudar a controlar els perills i demostrar el compliment de la normativa i, en definitiva, perquè les explotacions d’aviram produeixin animals segurs. Inclou diferents tipus de producció: la producció de carn de pollastre, gall dindi i altres aus; la producció de reproductores i ous per incubar, i la producció de gallines ponedores amb les diverses formes de cria (ponedores a l’aire lliure, ponedores soltes en els galliners i ponedores en gàbia condicionada).