Organismes modificats genèticament (OMG): un repte de comunicació

Abstract

Este documento recoge un resumen de la jornada de presentación del Informe SAM, Seguridad Alimentaria y Medios de Comunicación, celebrada el 11 de mayo de 2009 en el marco de la feria Barcelona Tecnologías de la Alimentación (BTA) 2009. Está dirigido a los medios de comunicación, profesionales del sector y el público general, y se abordan cuestiones como las enfermedades nutricionales, así como las buenas prácticas en la manipulación y consumo de alimentos.

This document contains a summary of the presentation day of the SAM Report, Food Safety and Media, held on May 11, 2009 within the framework of the Barcelona Food Technologies (BTA) 2009 fair. It is aimed at the media, professionals in the sector and the general public, and addresses issues such as food-borne diseases, microbiological, chemical and nutritional risks, as well as good practices in the handling and consumption of food.

Aquest document recull un resum de la jornada de presentació de l’Informe SAM, Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació, celebrada l'11 de maig del 2009 en el marc de la fira Barcelona Tecnologies de l’Alimentació (BTA) 2009. És dirigit als mitjans de comunicació, professionals del sector i el públic general, i s'aborden qüestions com les malalties transmeses pels aliments, els riscos microbiològics, químics i nutricionals, així com les bones pràctiques en la manipulació i consum d’aliments.