El perclorat i el clorat

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2025-11-18T10:56:52Z
dc.date.available	2025-11-18T10:56:52Z
dc.date.issued	2025-05
dc.identifier.citation	El perclorat i el clorat. Acsa brief. 2025 maig-juny.
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11351/14079
dc.description	Perclorato; Clorato; Alimentos
dc.description.abstract	El documento trata la presencia de perclorato y clorato en alimentos y agua, derivada de fertilizantes, procesos industriales y desinfección. Se han establecido límites máximos en la UE (Reglamentos 2023/915 y 2020/749) y se recomienda aplicar el principio ALARA para reducir la contaminación. La EFSA (2025) ha actualizado la ingesta diaria tolerable del perclorato a 1,4 µg/kg p.c./día, mientras que para el clorato se mantiene en 3 µg/kg p.c./día. Los grupos más vulnerables son lactantes, niños y mujeres embarazadas. Las autoridades siguen recogiendo datos y promoviendo buenas prácticas para minimizar riesgos.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.relation.ispartofseries	Acsa brief;03-maig-juny
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Scientia
dc.subject	Clorats
dc.subject	Seguretat alimentària
dc.subject.mesh	Chlorates
dc.subject.mesh	Food and Nutrition Security
dc.title	El perclorat i el clorat
dc.title.alternative	El perclorato i el clorato
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.subject.decs	cloratos
dc.subject.decs	seguridad alimentaria y nutricional
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess