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dc.contributorDepartament de Salut
dc.date.accessioned2015-09-30T12:01:55Z
dc.date.available2015-09-30T12:01:55Z
dc.date.issued2014-11
dc.identifier.citationGuia de pràctiques correctes d'higiene per a escoxadors de conills de Catalunya. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2014.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11351/1632
dc.descriptionMataderos de conejos; Requisitos de higiene
dc.description.abstractLa Asociación de mataderos de aves y conejos de Cataluña (ASSOCAT) ha promovido e impulsado la elaboración de esta guía de prácticas correctas en el sector de mataderos de conejos con la intención de proporcionar a las empresas un manual que facilite la aplicación de los distintos sistemas de autocontrol. Aunque en los mataderos catalanes ya cuentan con un plan de autocontrol implantado, la publicación de esta guía puede resultar de gran utilidad para homologar criterios de actuación y, al mismo tiempo, ofrecer un modelo de intervención en aquellos aspectos normativos donde pueda haber distintas interpretaciones de la norma.
dc.language.isocat
dc.language.isospa
dc.publisherAgència de Salut Pública de Catalunya
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.sourceScientia
dc.subjectConills - Indústria i comerç - Aspectes higiènics
dc.subjectAnàlisi de perills i punts de control crític
dc.subjectAliments - Manipulació
dc.subject.meshRabbits
dc.subject.meshFood Hygiene
dc.subject.meshHazard Analysis and Critical Control Points
dc.titleGuia de pràctiques correctes d'higiene per a escoxadors de conills de Catalunya
dc.title.alternativeGuía de prácticas correctas de higiene para mataderos de conejos de Cataluña
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report
dc.identifier.dlB. 22162-2014
dc.subject.decsconejos
dc.subject.decshigiene alimentaria
dc.subject.decsanálisis de peligros y puntos de control críticos
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audienceProfessionals
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess


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