Resum
El sacrifici dels animals a Catalunya i el comerç de la carn té diverses normes i es fa sota els controls de l’Administració, al marge de si aquest sacrifici està lligat o no a un ritual religiós. Aquest fullet ens informa sobre aquestes normes, que s’apliquen de la mateixa manera a les granges, als escorxadors i a les carnisseries amb la finalitat que la carn que es consumeix sigui segura i no provoqui malalties a les persones.
Paraules clau
Sacrifici animal; Comerç de carn; Normativa
Citació recomanada
La festa islàmica del sacrifici: sacrifici d’animals i consum de carn a Catalunya. Barcelona: Departament de Salut; 2008.
Audiència
Ciutadania
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/2753Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: