dc.contributor | Departament de Salut |
dc.contributor.author | Casadesús-Puigoriol, Francesc |
dc.date.accessioned | 2018-04-03T09:16:12Z |
dc.date.available | 2018-04-03T09:16:12Z |
dc.date.issued | 2015 |
dc.identifier.citation | Casadesús-Puigoriol F. Programa de revisió de menús escolars (PReME): avaluació sensorial. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2015. |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/3386 |
dc.description | Menús escolars; Valoració sensorial; Alimentació saludable |
dc.description.abstract | Es presenten els resultats de l'avaluació sensorial realitzada dels menús servits en una mostra representativa de menjadors escolars de les Regions Sanitàries de Lleida i l’Alt Pirineu i Aran, amb l'objectiu principal de valorar sensorialment “in situ” el menú servit, així com també el grau de satisfacció dels comensals, i l'aportació de consideracions de cara a millorar el propi qüestionari
utilitzat. |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Agència de Salut Pública de Catalunya |
dc.relation.ispartof | Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l'activitat física i l'alimentació saludable (PAAS) |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Menjadors escolars - Avaluació |
dc.subject | Aliments - Anàlisi sensorial |
dc.subject | Escolars - Alimentació - Enquestes |
dc.subject.mesh | School Feeding |
dc.subject.mesh | Menu Planning |
dc.subject.mesh | Nutrition Surveys |
dc.title | Programa de revisió de menús escolars (PReME): avaluació sensorial |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.subject.decs | alimentación escolar |
dc.subject.decs | planificación del menú |
dc.subject.decs | encuestas de nutrición |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.contributor.authoraffiliation | Servei de Salut Pública a Lleida i Alt Pirineu i Aran, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Lleida, Spain |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |