Acsa brief - 2018, 02-març-abril

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2018-05-24T10:49:05Z
dc.date.available	2018-05-24T10:49:05Z
dc.date.issued	2018-03
dc.identifier.citation	Acsa brief. 2018 març-abr.
dc.identifier.issn	2013-3308
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/3441
dc.description	Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària
dc.description.abstract	Contaminants de procés derivats del glicerol: monocloropropandiols (MCPD) i èsters d’àcids grassos de MCPD i de glicidol
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.source	Scientia
dc.subject	Aliments - Mesures de seguretat
dc.subject	Aliments - Avaluació del risc
dc.subject.mesh	Food Safety
dc.subject.mesh	Risk Assessment
dc.title	Acsa brief - 2018, 02-març-abril
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.identifier.dl	B. 24.469-2012
dc.subject.decs	inocuidad de los alimentos
dc.subject.decs	evaluación de riesgos
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess