Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica
Resum
L’objectiu de la Guia és proporcionar als titulars de les explotacions de vaquí de llet un document que faciliti l’aplicació dels requisits relacionats amb la seguretat alimentària per tal de garantir la protecció de la salut dels consumidors.
Paraules clau
APPCC; Requisits d'higiene; Llet crua de vaca
Citació recomanada
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2018.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/3677Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: