Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica
Abstract
The objective of the Guide is to provide holders of dairy farms with a document that facilitates application of the requirements related to food safety in order to guarantee the protection of consumer health.
Keywords
Raw cow's milk; HACCP; Hygiene requirements
Bibliographic citation
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2018.
Audience
Professionals
Use this identifier for quote and/or link this document
https://hdl.handle.net/11351/3677This item appears in following collections
The following license files are associated with this item: