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dc.contributorDepartament de Salut
dc.date.accessioned2018-12-05T06:53:14Z
dc.date.available2018-12-05T06:53:14Z
dc.date.issued2018-11
dc.identifier.citationGuia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2018.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11351/3677
dc.descriptionLeche cruda de vaca; APPCC; Requisitos de higiene
dc.description.abstractEl objetivo de la Guía es proporcionar a los titulares de las explotaciones de vacuno de leche un documento que facilite la aplicación de los requisitos relacionados con la seguridad alimentaria para garantizar la protección de la salud de los consumidores.
dc.language.isocat
dc.language.isospa
dc.publisherAgència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceScientia
dc.subjectLlet - Higiene
dc.subjectProducció lletera - Indústria i comerç - Aspectes higiènics
dc.subjectAliments - Mesures de seguretat
dc.subject.meshFood Hygiene
dc.subject.meshMilk
dc.subject.meshDairying
dc.titleGuia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica
dc.title.alternativeGuía de prácticas correctas de higiene para la venta de leche cruda de vaca: incluye la leche pasteurizada en máquina automática
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decshigiene alimentaria
dc.subject.decsleche
dc.subject.decsindustria lechera
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audienceProfessionals
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess


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