Guia de pràctiques correctes d’higiene per a l'aprofitament segur del menjar en la donació d’aliments

Comissió d’Aprofitament Alimentari i Seguretat Alimentària

dc.contributor	Departament de Salut
dc.contributor.author	Comissió d’Aprofitament Alimentari i Seguretat Alimentària
dc.date.accessioned	2019-12-12T12:11:05Z
dc.date.available	2019-12-12T12:11:05Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Comissió d’Aprofitament alimentari i seguretat alimentària. Guia de pràctiques correctes d’higiene per a l'aprofitament segur del menjar en la donació d’aliments. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2019.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/4479
dc.description	Aprofitament segur; Donació d'aliments; Higiene alimentària; Seguretat alimentària
dc.description.abstract	Aquest document és una eina perquè els excedents alimentaris consumibles que no es comercialitzen arribin a les persones beneficiàries, a través de les entitats socials, en les millors condicions de seguretat possibles.
dc.language	spa
dc.language.iso	cat
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Scientia
dc.subject	Aliments - Mesures de seguretat
dc.subject	Aliments - Manipulació
dc.subject	Seguretat alimentària
dc.subject.mesh	Food Hygiene
dc.subject.mesh	Food Handling
dc.subject.mesh	Food Safety
dc.title	Guia de pràctiques correctes d’higiene per a l'aprofitament segur del menjar en la donació d’aliments
dc.title.alternative	Guía de prácticas correctas de higiene para el aprovechamiento seguro de la comida en la donación de alimentos
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decs	higiene alimentaria
dc.subject.decs	manipulación de alimentos
dc.subject.decs	inocuidad de los alimentos
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.audience	Ciutadania
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess