Informe de les zoonosis transmeses pels aliments i de la resistència antimicrobiana a Catalunya 2008-2010

Abstract

Aquest document és el segon d'una sèrie que se centra en aquelles zoonosis en què la via de transmissió alimentària és la més important o significativa1 i recopila íntegrament les dades provinents del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM) –amb referència a les zoonosis en animals vius de producció i en pinsos, així com la incidència en la fauna silvestre– i del Departament de Salut (DS) –que aporta les dades de les zoonosis en escorxadors, en productes alimentaris i en persones–; a més, compara aquestes dades –sempre que hi hagi aquesta informació– amb les dades de l’Estat espanyol –que recull les de les diferents comunitats autònomes– i les dades de la UE –que engloba la dels diferents estats membres. Per prevenir l’aparició d’aquestes malalties zoonòtiques a Catalunya és important saber quines són les zoonosis presents en el nostre país i identificar quins animals i aliments poden ser les principals fonts d’infecció; aquest document també recopila les dades relatives als brots de malalties transmeses pels aliments.