Contaminants químics: V estudi de dieta total a Catalunya; metalls pesants, dioxines (PCDD/F) i bifenils policlorats (PCB)

Bosch-Collet, Jaume; Castell-Garralda, Victòria; Domingo-Roig, Josep Ll.; González-Paradell, Neus; Nadal-Lomas, Martí; Abuín, Sonia; Calderón-Delgado, Josep; Rúbies-Prat, Toni; Timoner-Alonso, Isabel

dc.contributor	Departament de Salut
dc.contributor.author	Bosch-Collet, Jaume
dc.contributor.author	Castell-Garralda, Victòria
dc.contributor.author	Domingo-Roig, Josep Ll.
dc.contributor.author	González-Paradell, Neus
dc.contributor.author	Nadal-Lomas, Martí
dc.contributor.author	Abuín, Sonia
dc.contributor.author	Calderón-Delgado, Josep
dc.contributor.author	Rúbies-Prat, Toni
dc.contributor.author	Timoner-Alonso, Isabel
dc.date.accessioned	2020-05-19T13:18:20Z
dc.date.available	2020-05-19T13:18:20Z
dc.date.issued	2020-04
dc.identifier.citation	Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Timoner-Alonso I, Domingo-Roig J, Nadal-Lomas M, González-Paradell N, et al. Contaminants químics: V estudi de dieta total a Catalunya; metalls pesants, dioxines (PCDD/F) i bifenils policlorats (PCB). Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2020.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/4938
dc.description	Estudio de dieta total; Contaminantes químicos; Seguridad alimentaria
dc.description.abstract	El Estudio de dieta total 2017 es la continuación de los trabajos iniciados en 2000 y permite seguir la evolución de la concentración de los contaminantes en los alimentos y la consiguiente exposición dietética de la población catalana. Este estudio se focaliza en metales pesados (arsénico, mercurio, cadmio, plomo) y en dioxinas, furanos y bifenilos policlorados concentrando los recursos en aquellos contaminantes que en estudios anteriores presentaban más interés por su presencia en los alimentos y su posible incidencia en la salud de la población.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Scientia
dc.subject	Aliments - Contaminació - Catalunya
dc.subject	Aliments - Toxicologia - Catalunya
dc.subject.lcc	TX531 .C662
dc.subject.mesh	Food Pollutants, Chemical
dc.subject.mesh	Food Contamination
dc.subject.mesh	Catalonia
dc.title	Contaminants químics: V estudi de dieta total a Catalunya; metalls pesants, dioxines (PCDD/F) i bifenils policlorats (PCB)
dc.title.alternative	Contaminantes químicos: V estudio de dieta total en Cataluña; metales pesados, dioxinas (PCDD/F) y bifeniles policlorados (PCB)
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.subject.decs	contaminantes químicos de los alimentos
dc.subject.decs	contaminación alimentaria
dc.subject.decs	Cataluña
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.contributor.authoraffiliation	[Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Timoner-Alonso I] Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Domingo-Roig J, Nadal-Lomas M, González-Paradell N] Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Spain. [Abuin S, Calderón J, Rúbies-Prat T] Servei de Química, Laboratori de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess