Resumen
Este documento habla de la triquinosis o triquinelosis, una enfermedad causada por las larvas de Trichinella. Un informe de la FAO y la OMS de 2012 la señala entre las 10 infecciones parasitarias más importantes transmitidas por los alimentos.
Palabras clave
Triquinelosis; Cerdo doméstico; Transmisión alimentaria
Citación recomendada
Triquina (Trichinella spp). Acsa brief. 2021 nov.-des.:1-6.
Audiencia
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https://hdl.handle.net/11351/6973Este elemento aparece en las siguientes colecciones
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