L'alimentació saludable en la primera infància [manual]

Abstract

Aquesta guia, fruit de la revisió bibliogràfica més recent i del treball i consens de diferents professionals de la nutrició i la dietètica, la pedagogia, la pediatria, la seguretat alimentària, així com de les famílies, pretén ser un instrument útil d’informació i d’assessorament. L’objectiu d’aquesta documentació és proporcionar informació i eines a professionals de la salut, docents i altres persones que tenen cura de les criatures, així com a les famílies, per tal de millorar la qualitat de l’alimentació dels infants, garantir el seu desenvolupament global, promoure una relació saludable, satisfactòria i plaent amb el menjar, a la vegada que es té cura de l’entorn i el medi ambient.

Esta guía, fruto de la revisión bibliográfica más reciente y del trabajo y consenso de diferentes profesionales de la nutrición y la dietética, la pedagogía, la pediatría, la seguridad alimentaria, así como de las familias, pretende ser un instrumento útil de información y de asesoramiento. El objetivo de esta documentación es proporcionar información y herramientas a profesionales de la salud, docentes y otras personas que tienen cuidado de las criaturas, así como de las familias, con el fin de mejorar la calidad de la alimentación de los niños y niñas, garantizar su desarrollo global, promover una relación saludable, satisfactoria y placentera con la comida, al mismo tiempo que se cuida del entorno y el medio ambiente