Resum
Aquest estudi permet conèixer millor la realitat vinculada amb els principals contaminants químics que arriben al mercat català, així com l'exposició de la població. D'aquesta manera i si s'escau, es poden prendre decisions concretes per corregir situacions de risc per a la salut dels consumidors.
Paraules clau
Micotoxines; Aliments; Consum humà; Mycotoxins; Food consumption; Micotoxinas; Consumo de Alimentos
Citació recomanada
Cano-Sancho G, Marín-Sillué S, Ramos-Girona AJ, Sanchis-Almenar V. Micotoxines: estudi de dieta total a Catalunya 2008-2009. 2a ed. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2014.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/997Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: