Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector apícola

Abstract

Aquesta guia pretén ser un document de consulta fàcilment utilitzable tant pels productors com per qui ha de fer el control d’aquest sector, ja que de manera àgil i entenedora mostra els aspectes essencials on cal anar higiènicament amb compte a fi que la producció obtinguda compleixi tota la normativa vigent i, consegüentment, tingui la màxima seguretat alimentària.