L'oli com a notícia

Abstract

Aquest document recull un resum de la jornada de presentació de l’Informe SAM, Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació, celebrada el 13 d’octubre del 2008 al Col·legi de Periodistes de Catalunya. És dirigit als mitjans de comunicació, professionals del sector i el públic general, i s'aborden qüestions com les malalties transmeses pels aliments, els riscos microbiològics, químics i nutricionals, així com les bones pràctiques en la manipulació i consum d’aliments.

Este documento recoge un resumen de la jornada de presentación del Informe SAM, Seguridad Alimentaria y Medios de Comunicación, celebrada el 13 de octubre de 2008 en el Colegio de Periodistas de Cataluña. Está dirigido a los medios de comunicación, profesionales del sector y al público general, y se abordan cuestiones como las enfermedades transmitidas por los alimentos, los riesgos microbiológicos, químicos y nutricionales, así como las buenas prácticas en la manipulación y consumo de alimentos.

This document contains a summary of the presentation day of the SAM Report, Food Safety and the Media, held on 13 October 2008 at the Journalists' Association of Catalonia. It is aimed at the media, professionals in the sector and the public, and addresses issues such as food-borne diseases, microbiological, chemical and nutritional risks, as well as good practices in the handling and consumption of food.