Benestar animal al plat i als mitjans de comunicació

Abstract

This document contains a summary of the sixth monographic meeting convened by the SAM Platform, held on June 20, 2011 at the Pompeu Fabra University in Barcelona.

Este documento contains en suma de la sexta monográfica meeting conveniente de la plataforma SAM, held on June 20, 2011 en la Pompeu Fabra University in Barcelona.

Aquest document recull un resum de la jornada de presentació de l’Informe SAM, Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació, celebrada el 20 de juny del 2011 a la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona. És dirigit als mitjans de comunicació, professionals del sector i el públic general, i s'aborden qüestions com les malalties transmeses pels aliments, els riscos microbiològics, químics i nutricionals, així com les bones pràctiques en la manipulació i consum d’aliments.